Le cadeau de Noël 2022

Cette année, pour renouer un peu avec la tradition de faire de la cuisine en classe, j’ai proposé aux enfants de cuisiner une confiture aux saveurs de Noël : avec des pommes, des poires, des noix, des dattes, du jus d’oranges, de la cannelle, de l’anis étoilé et de l’anis vert.
Deux semaines avant la préparation de cette confiture, j’ai demandé aux enfants d’apporter en classe, un joli bocal d’une contenance de 500 grammes environ. Pas de souci pour ceux qui n’en n’ont pas, j’en amènerai et des camarades se sont proposés d’en amener plusieurs aussi.
La semaine avant la confection de celle-ci, j’ai demandé aux élèves de préparer l’étiquette sur une feuille A5 format paysage avec l’inscription « Confiture de Noël » et d’y ajouter des jolis dessins illustrant les ingrédients. Le résultat est très réussi. Vous pourrez les voir sous l’article.
Afin de les transformer en étiquettes, j’ai scanné les dessins et je les ai importés un à un dans le tableau calibré à 3 X 5 étiquettes autocollantes que j’ai ensuite imprimé.
Le lundi suivant, c’est-à-dire, le 19 décembre, nous sommes allés en salle des maîtres pour utiliser le potager. On a pelé les pommes et les poires, cassé, qui concassé les noix, puis, on a encore coupé les dattes en tout petits dés.
Ensuite, on a cuit les pommes, les poires dans du jus d’orange frais avec le sucre et les épices de Noël dans 2 grosses casseroles, pendant une bonne heure à feu moyen. Il y avait au moins 7 kilos de fruits. Cela fait une grosse quantité tout de même. Il a fallu brasser régulièrement.
Une fois prête, on a encore ajouté les noix et les dattes, puis on a laissé cuire encore 5 minutes et on a dressé la confiture dans les pots. Chaque élève a reçu 2 pots sur lesquels ils ont collé leur étiquette. Merci Myriam et Yohana pour votre précieuse aide en salle des maîtres.
Vendredi matin, les enfants ont emballé le tout dans un sachet de Noël. Merci Karen pour ton aide inespérée.
La confiture est excellente. C’est une vraie tuerie.

Et vous, qu’en pensez-vous ?

Corinne, enseignante

Préparation de l’étiquette