Jeudi 29 octobre, pendant l’après-midi, nous avons préparé de la confiture de pruneaux avec de la cannelle.
Corinne a apporté 10 kg de pruneaux ! Et presque tout autant de sucre ! Des grandes casseroles, des réchauds, des couteaux, une balance et tous les outils qu’il nous fallait pour réaliser notre confiture. Avant de commencer nous avons examiné la recette en détail. Pour préparer la confiture nous avons travaillé par groupes. Un des groupes a commencé par couper les pruneaux puis un autre, etc.. Corinne nous a montré comment faire pour ne pas se couper et bien dénoyauter le pruneau. Ensuite nous avons pesé tous les pruneaux coupés et nous avons fait des calculs pour savoir combien il fallait mettre de sucre et de cannelle. Puis nous avons tout mis à bouillir dans de grandes casseroles. Le lendemain nous avons continué la cuisson de la confiture et nous l’avons vue devenir toute liquide. Puis, tour à tour, nous sommes venus vers Corinne qui nous a aidé à remplir nos bocaux. Pour la touche finale nous avons collé une jolie étiquette et hop nous avions de la bonne confiture à emporter à la maison !
Nora, enseignante
Voici la recette ainsi que des photos de notre après-midi confiture.
